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안산 고잔동 금화전복
정성과 실력을 두루 갖춘 푸짐한 전복요리전문점 전복삼합은 회식메뉴
📣인트로
안산 고잔동에 위치한 전복삼합 맛집! 사모님이 직접 주방에서 요리도 하시고 종가집 냄세가 나는 매우 훌륭한 식당 금화전복! 그래서 그런지 점원들도 너무 친절하셔서 기분까지 좋았던..👏 가족 어른들 모시고 간 자리라 다소 부담이 있더라도 좋은 식당에 모시고 싶을때 알게된 식당이었어요 고잔역에서 멀지 않은 주택 단지 거의 초입에 있었던 식당!
전복 막퍼주는 집.. 화끈한 간판이 인상적인 식당 입니다. 여기는 전복삼합이 매우 맛있는 고잔동 전복삼합 맛집 금화전복 이랍니다.
대형 입간판에서부터 전복 홍보를 하고 있네요. 갑자기 조금 쫄리네요 ^^;;
영업시간은 11:30~22시 까지인가 봅니다. 다소 짧은 시간이네요 2시30분~4시30분 까지 브레이크 타임이 있다는 건 참고하고 가시면 좋을 것 같아요
✔️영업시간 11:30~22:00
✔️브레이크타임 14:30~16:30
📣 인테리어
식당에 들어서면 목재 인테리어로 정갈한 분위기 입니다. 심지어는 천장까지도 목재 인테리어로 그 분위기를 더하고 있어요. 그런데 조명을 보시면 다소 주인이 신경쓴 느낌이 살짝 풍깁니다. 한쪽 귀퉁이에는 전복 효능이라고 화려한 문구들이 등장 합니다.
전복의 효능
전복은 예로부터 궁중 연회식으로 등장한다. 궁중요리책인 진연의궤, 진작의궈, 서유구의 임원경제지 등에 갖가지 전복요리가 소개되어 있는 것만 봐도 충분히 입증 된다.
일반적으로 조개류에는 단백질이 풍부하여 그것을 구성하는 아미노산이 다양하고 인,철,요오드 등의 미네랄과 비타민A 등도 풍부하여 한방에서는 자음보식이라 하여 특히 초로기에 접어든 사람에게 십상인 음식품이다.
고혈압, 현기증, 귀울림, 상기증 등에 좋고 간기능을 강화하는데도 도움이된다고 한다.
뭐 여튼.. 간 기능에도 좋다고 하네요... 간만에 지갑좀 열어서 어무니 몸보신 시켜드려야겠네요. ^^;
더 무서운건... 범상치 않은 식사 테이블... 심지어 30년 되보이는 엔틱 끝판왕 밥먹는 벽시계까지.. ㅎㄷㄷ 이거는 우리 할부지네도 있던 시계인데 슬슬 쫄리기 시작 합니다. 입구 쪽에는 담근술도 있었어요. 한잔 얻어마셔볼까 하다가 운전을 해야해서.. 포기했네요 너무 하쉽습니다.
📣 금화전복 메뉴
메뉴를 한번 살펴보겠습니다. 오늘 얼마나 탈탈 털릴지... 살짝 긴장 하면서 살펴 봅니다.
역시나 가격은 만만치 않습니다. 가족들 모임이에 잘 어울릴법한 메뉴와 가격대네요. 그래서그런지 중년의 어르신들 모임이 많았어요. 뭔가 품격 있어보이시는 중년의 여성분들도 많이 계셨답니다. 전복매생이탕은 만원 수준으로 젊은 여성분들도 드시고 가시는 걸 봤어요.
메인요리
전복삼합구이...52,000~72,000원
전복갈비찜 .......52,000~72,000원
약선전복찜.......79,000원
전복낙지연포탕..67,000원
구워먹는치즈....10,000원
전복죽..............10,000 ~20,000원
산낙지초무침....35,000원
전복회..............35,000원
전복매생이탕.....10,000~20,000원
점심특선
전복순두부...7,000원
해물순두부...8,000원
매생이탕......7,000원
차돌된장......8,000원
점심 특선으로는 매우 훌륭한 가격으로 전복 맛집을 경험할 수 있다니 이정도면 훌륭하지 않나요? 점심특선은 강남 일반 밥집보다 싸네요.. ㅎㄷㄷ 이정도면 고잔동 주변 회사에서는 많이 찾는 점심식당 일 것 같다는 생각이 드네요.
📣 전복삼합구이
이제부터가 진짜 입니다. 저희 식구는 오늘 전복삼합구이와 전복갈비찜을 주문 했답니다. 아무래도 가격이 비싸긴 하지만 양이 적을 것 같아 그렇게 했는데 너무 후회가 되네요.. 배터져 죽을뻔 했거든요.. 🤣
짜잔~ 이것이 바로 금화전복의 인기짱 전복삼합 입니다. 대형 접시에 푸짐하게 잘 나옵니다. 이정도면 오늘은 제가 효자 맞죠?
탱글탱글한 전복이 뒤집혀서 죽은척 하고 있네요. 지금 나온 메뉴는 전복삼합(대) 입니다. 이게 적어보여도 배터질 정도 됩니다. 약 4인 드시기엔 딱입니다. 인원수 생각해보면 생각보다 가격도 착하네요.
이렇게 보니 테이블 때문인지 뭔가 있어보이네요
찬은 이정도 깔립니다. 사장님이 직접 찬을 준비하시는 것도 우연찮게 구경할 수 있었습니다. 보통 그냥 카운터에 많이 계시는데 금화전복 사장님은 손수 음식을 준비하고 계셨답니다.
그리고 비법장입니다. 금화전복만의 비법 장! 왼쪽은 삼합을 먹을때 마지막에 올려야 하는 마무리 장이에요
밑반찬들은 맛없는 건 없었어요. 괜히 오바한다 생각하시면 오산이구 요리에 철학을 가진 분들이 운영하는 식당이란게 먹어보면 정성이 느껴집니다. 같이 간 주부님들도 차림상을 보고 매우 흡족해하셨습니다.
정갈한 밑반찬에서 정성이 느껴지는 한상입니다.
아까 사모님이 직접 무쳤던 부추
함께 나온 탕은 살짝 칼칼하게 나와서 전복과 차돌박이를 먹으며 다소 부담스러워진 입맛을 되돌리기에 좋았습니다. 이런부분까지 신경쓴건지는 몰라도 밑반찬 궁합은 인정해줄만 했습니다.
이제는 메인 메뉴도 만나봅니다.
불판위에 금화전복을 수놓기 전 한번 살아있는지 점검 해봅니다.
전복삼합 맛집 금화전복에서 추천하는 불판 위에 올리는 순서가 있다고 합니다. 직접 올리려고 하다가 집게를 빼앗겼네요... 불판위에서 큰형님은 역시나 전복~ 전복부터 입성 하십니다.
이렇게 전복과 차돌박이 그리고 관자 버섯과 마늘 데코를 하면 일단 시작할 준비가 된거에요.
이렇게 한데 모여 차돌박이도 전복과 함께 지글지글 맛있게 익어갑니다.
죽은척 하더니 뜨거운거봅니다. 다소 미안한 마음은 좀 들었지만 그래도 먹고 싶어서 기다려지는건 어쩔 수 없나봅니다. 우리 회사는 이런데 회식 안하나? ...
익어가는 소리 지글지글 다시 보기만 해도 또 찾아가고 싶어지네요.
이렇게 이제는 먹을 준비가 거의다 끝나갑니다. 시건은 고정 마음은 조급하지만 조금만 더 참아봅니다. 슬슬 금화전복의 진짜 실력을 입속에서 확인 해보겠습니다. 직접 손질 하려고 했는데 종업원께서 직접 손질을 해주십니다.
자 드디어 학수고대하던 시간이 되었습니다. 얼마나 많이 기다린 시간이었는지 모르겠습니다. 제법 먹을줄 아는 제가 한번 맛을 보도록 하겠습니다.
금화전복의 비법장을 세팅 맨 마지막에 올려주고 돌돌 말아서 입속으로 직행 합니다. 잘먹는 남자는 모두를 한꺼번에 쌈쌈쌈
전복 삼합 먹는 방법이 있다고 합니다. 무한겹 > 관자한겹 > 차돌한겹 > 전복한겹 > 추가 데코 > 비법 소스이 이렇게 먹어야 된다고 방법을 알려주십니다.
이렇게 옆에 맛나게 먹는방법도 있었네요.
금화전복 전복삼합 한쌈이 완성 되었습니다. 맛있는 관자와 차돌박이 사이로 쫀득한 전복의 식감이 끝내주는 군요. 비법장에는 마늘이 거의 갈리지 않은 덩어리 째로 있었지만 그것까지도 조화가 좋습니다.
금화전복 전복삼합구이 한쌈 어때요?
사장님이 구워먹는 치즈라면서 서비스도 주셨습니다. 인심 좋은 식당인 것 같아요.
그냥 고기만 먹어도 맛있었습니다. 양도 상당해서 4인가족이 분위기 좋게 식사를 할 때 오시면 좋을거 같다는 생각이 드네요.
상을 탈탈 털어 먹었습니다.
자 그래도 아쉬우니까 화룡정점 내친김에 볶음밥으로 끝까지 갑니다. 꼬들꼬들하게 잘 익은 볶음밥 까지 클리어
맛있다고 해주는 이모 덕분에 뿌듯한 마음이 들었네요 ㅎ
안산 고잔동 맛집 진짜 맛집 금화전복!! 너무 괜찮은 식당인 것 같아요. 주인의식도 좋으시고 정성과 맛 그리고 푸짐한 양은 최고라 할 수 있겠습니다.좋은식당 삼합이라고 칭찬 해줍니다.
넓은 실내와 품격있는 전복 맛집으로 완도산 전복만 사용을 하고 있고 안산 고잔역 인근이라 고잔역 부근에서 가깝스빈다. 바로앞에 개천이 흘러 식사후 산책에도 최고 좋습니다. 가족식사에도 이정도 환경이면 최고가 아닐까 싶네요.
저희 가족도 이날 날씨가 너무 좋아 배도 부르고 잠시 산책을 했답니다. 너무 기분좋게 건강보양식 바다의 산삼 전복, 너무 맛있게 먹었고 좋은 서비스도 너무 마음에 들었습니당
정말 좋은 식당에서 좋은 음식 부모님께 대접해서 너무 기분이 좋습니다. 금화전복 전복삼합구이 1차전은 여기까지 하고 2차전 전복 갈비찜은 다시 포스팅 하도록 하겠습니다. 금화전복 2차전 전복 갈비찜 기대 해주용~
여기까지 안산 고잔동 고잔역 인근에 위치한 정말 칭찬하는 식당 전복맛집 금화전복 이었습니다.
금화전복
031-401-9825
매일 11:30 - 22:00
안산시 단원구 다리간1길 16 (고잔동688-7)
금화전복 본점
경기 안산시 단원구 다리간1길 16 (고잔동 688-7)
place.map.kakao.com
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