홍대고기맛집, 20년된 홍대피플이 인정한 특수부위 껍데기 맛집

홍대 마포껍데기
질좋은 특수부위와
두껍고 담백한 껍데기 맛집

 

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정말 소개하고 싶은 숨어있는 홍대 고기맛집
여러 특수부위와 껍데기가 특히나 일품인 홍대 고기집
사장님 고기자부심도 멋있는 고기맛집 인정

 

#홍대마포껍데기

 

20년 넘게 홍대를 다니며 술에 술을 먹어봤고..
고기에 술도 먹어봤고.. 삼겹살에 육회에..
안 먹어본 메뉴가 없을 것이다..

 

나에게신촌 홍대는 그저 돈없는 학생들
주머니 털기 위한 싼 고기를 파는 동네였다..
그런데 오늘 나의 편견을 깨는 고기집을 만났다.

 

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#특수부위 #뒷고기

 

거두절미하고 뒷고기라는 특수부위다.
뒷고기라 함은 예전에 보통 먹지 않는 부위는
그냥 버렸다고 하는데 버려지는 부위가 아까워서
모아서 먹기 시작한 부위를 뒷고기라고 한다.

 

 

뒷고기에 대해 안 좋은 추억이 있어서..
처음엔 먹을 생각이 없었다..
원래는 껍데기를 먹고 싶어서 왔으나..
강력한 사장님 추천에 먹게 된 고기 뒷고기..

결론부터 말하면 두번 시켜먹었다!!

 

 

뒷고기라는 특수부위는 파는 고기집마다
종류가 다를 수 있기 때문에 정말 맛 보장이 안된다.
이런 특수케이스는 내 생각에는 많이 드문 맛집이다.

 

 

살이 도톰하고 비계도 픔고 있는 것이
맛은 목살과 삼겹살의 딱 중간이었다.
담백함과 적당한 고소함!!
숙성한돈 앞다리살에 버금가는 맛이었다.

 

 

진짜 친구들끼리 소주한잔 할 때
삼겹살은 질리고 소고기는 부담스러울때
정말 괜찮을 고기라고 생각 된다.

 

 

앞으로 홍대갈 때 마포껍데기 재방문 의사 100개!!

 

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#꼬들살

 

나는 두번째로 추천 하지만 여성분은
아마도 이 꼬들살을 더 선호할 것 같아요.

 

 

마치 목살과 항정살의 중간성격이다.
고기에 대해서 잘 알지는 못하지만 
목살처럼 뻣뻣하지 않은 것이
질기지도 않아 담백하게 씹어먹는 맛이 납니다.
저는 뒷고기를 추천 하지만 같이 먹은 분은 
이 꼬들살이 더 괜찮다고 하더라구요..

 

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#오겹살

 

주문은 꼬들살 뒷고기살 오겹살을 시켰다.
제일먼저 맛을 본 건 오겹살이었다~
오~ 물론 고기질이 매우 좋다!

 

 

홍대에도 이마이 질 좋은 고기를 판다니.. 신선하다
항상 홍대 나가면 먹을게 없어서 곱창이나 먹었는데..

 

 

사장님이 고기에 대한 자부심이
엿보이는게 상당히 인상적인 고기집이다.

여하튼 오겹살은 잠시 패쓰 ㅎㅎ
나는 뒷고기살이 너무 맛있었으니까 ㅎㅎ

 

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#마포껍데기밑반찬

 

밑반찬으로는 거창한 건 없었다.
근데 얘네 참 고기맛을 돋우는데 
보조자 역할을 너무 잘한다. ㅎ

절임무는 간이 세지 않고 넘 시지 않아 좋았고
파채 또한 발란스 좋게 무쳐진 맛이 괜찮았다.
어떤데 가면 초장맛만 딉다 나는데 
전혀 그렇지 않고 적절히 잘 배합이 되어
고기와 함께 먹었을때 부담도 없고 좋았다~

 

 

홍대마포껍데기가 괜찮았던 점은
개념있게 참기름에 구워먹을 수 있도록
통마늘이 세팅된다는 점 괜찮았고
옆에 간장양념과 볶은김치가 기본으로 깔린다.

그리고 무엇보다 찍어먹을 수 있는 파우더...
이게 참 사람 골치아프게 만든다. ㅎ
배는 부른데 뭘 찍어먹을지 고민하게 만든다 ㅎ
소금 / 콩가루 / 강황가루 / 고추장양념 이 나오는데
고추장 양념도 그냥 고추장 아니라 맛있게 찍어먹기 딱 좋다.

 

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#한우된장찌개

 

고기만 먹으면 뭔가 허전하자나요 ㅎ
한국 사람은 밥과 국을 먹어야 하잖아요 ㅎ
그래서 시켜본 한우 된장찌개!!

 

가격도 너무 착한 8000원이란 사실...
아래 쭉 보시면 아시겠지만
껍데기 꼬들살 뒷고기살 등등
특수부위가 엄청 많아요.술한잔하고 와서 사이드로 같이 먹기에는
부담없는 가격에 심플한 사이즈로
매우 괜찮답니다...
크고 비싼거 메인요리로 시키지 않아도 된다는
장점은 고기인들 그리고 소식인들에겐 매우 좋죠 ㅎ

 

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#콩나물국

 

아.... 이 콩나물 국.. 콩나물탕??
홍대 마포껍데기 화룡정점이라 생각 되는
기본 반찬 깔끔한 콩나물 국..

한두된장찌개도 맛 있었지만 이 콩나물국
남녀노소 누구에게도 입맛에 맞을 정도로
시원하고 간도 적당하고 자극적이지 않고 좋았다.

 

 

이게 나올줄 알았다면 한우된장찌개 시키지 않았다..

여기는 껍데기 맛집 특수부위 맛집이다.
그래서 메뉴 종류도 많다...
이 콩나물 국은 술먹은 뒤 고기와 먹으며..
그 어떤 순간에도 잘 어울릴만한 베스트 요리이다.

 

 

별거 없어보이죠?? 심심할꺼 같죠??
한번 드셔보시면 얘 없이는 마포껍데기도 없어요..ㅎ
정말 입가심에 좋고 고기로 느끼해진 입속을
개운하게 해주고 다음을 위해 재장전 해준다니까요 ㅎ

다시 얘기 하지만.. 저는 원래 콩나물 국 안먹어요..
북어국 하고 콩나물국 왜 먹는지 모르는 사람 입니다..
근데 얘는 정말 엄마한테 해달라고 하고 싶네요 ^^;;

 

 

여성분이 너무 좋아하 콩나물 국이라.
헌팅에 성공하신 홍대피플께 적극 추천 합니다.
그때쯤 되면 배도 고프고 남자는 고기인데
여자는 싫어할 수도 있으니까요.
잘 애용해보시면 매우~ 좋은 선택이 될어게요.

시원하고 맛도 좋고
입짧은 사람도 좋아할 메뉴에요.
게다가 기본 찬이에요 ㅋ

 

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#마포껍데기

 

오늘의 목적 바로 마포껍데기의 이름값 하는
그 유명한 홍대 마포껍데기의 껍데기 도톰벌집 껍데기!
이건 그냥 제가 이야기 한거구요..ㅎㅎ
껍데기에요...

 

 

제가 진심으로 인정하는
홍대 마포껍데기 고기맛집의 시그니처
도톰담백 씹는맛 좋은 껍데기를 소개합니다.
안가본 사람은 있어도
재방문 안하는 사람은 없다는
껍데기의 최장자 에요

 

 

다른집과 다르게 도톰한 살이 돋보이는
홍대 마포껍데기집의 시그니처 메뉴에요.
벌집무늬 칼집을 입혀 씹는맛까지 높인 껍데기..
정말 적당히 쫀득하고 적당히 두꺼운게
아마 다른데랑 비교좀 되실껄요?

 

 

껍데기 두께가 보이시나요??
도톰한 것이 씹을때 어떤맛일까 궁금하죠? ㅎ
직접 가서 맛을 한번 보시라니까요 ㅎ
살 자체도 연해서 질기지도 않은데
저 벌집 칼선이 더욱 부드럽게 느끼게 해줍니다. ㅎ

 

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#가게전경

 

1층에는 약 9~10개 정도의 테이블이 있어요.
홍대 메인st 초입인 아주 좋은 입지적 위치가 있음에도
그 입구에서 살짝 몇발 들어간 골목에 있어 
아직은 유명해지지 않은 것 같습니다. 매우 안타까워요.

그런데도 불구하고 장점은 
좁은줄 알았던 마포껍데기가 2층도 있답니다.

 

 

단체적을 위한 공간이라고 해요.
아마 15인 이상 된다면 층을 내줄수도....

연말이고 단체모임도 많고 회식도 많고
동창회도 있고 군대 동기 모임도 있을텐데
마포껍데기 한번 고려 해보시면 좋을 것 같아요.

부담없는 가격과 구성
그래서
모두의 입맛을 다양하게 충족할 수 있는
홍대스럽고 신세대 스러운 메뉴구성이 돋보이는
질 좋은 고기집 이랍니다.

 

 

가게 앞에는 이렇게 포토스팟도 있네요 ㅎ
밖에서 사진 찍던 커플들 생각 나는데 부러웠네요 ㅎ

여튼 오늘은 홍보고 나발이건간에 
진정한 맛집이었고 한줄말씀은 
나에게 20년동안 홍대 고기 맛집은 없었다! 에요..

고기 질감 너무 좋고 사장님 고기마인드가 굿이에요
껍데기는 신촌홍대합정 뒤져서 단연 최고이구요.
게다가 가격이 좋게 형성 되어 있어서
홍대피플들 헌팅피플들 소주피플들 부담없이
여러가지 조합해서 맛있는 고기들을 먹을수 있다는게
가장 큰 장점이라고 이야기 하고 마치도록 하겠습니다.

 

엄청 많이도 멋었네 ㅎ

 

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홍대 마포껍데기
02-336-1131
서울 마포구 어울마당로 100-8 (서교동 358-62 1,2층)

 

 

네이버 플레이스

홍대 마포껍데기 : 네이버

 

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